Japoneses están consumiendo más carne, principalmente de pollo. Vea más.

Imagen ilustrativa

Los residentes en Japón continúan comiendo más carne, y es la de pollo la mas querida entre los consumidores.

El consumo de carne de vaca, carne de cerno y la de aves podrá totalizar cerca de 4,75 millones de toneladas hasta el final del año fiscal el 31 de marzo, alta de 3.4% en el año, de acuerdo con una estimativa del Nikkei basada en una previsión de Agriculture and Livestock Industries Corp, afiliada al gobierno. El aumento marcaría el crecimiento más rápido en 5 años y es el 10mo año consecutivo de ganancias.

El principal motor de crecimiento es el de pollo, el más popular entre los 3 tipos de carne. El consumo de pollo probablemente aumentará cerca de 4% este año fiscal. Visto que los consumidores están más preocupados con la salud, “productos procesados que usan pecho de pollo están volviéndose mas populares”, dijo un trabajador de una grande distribuidora de carne. La demanda también fue fuerte este invierno para muslos de pollo, generalmente ya cocinados.

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La carne de pollo también es una opción favorita entre los consumidores conscientes con el presupuesto

Un Kilo de muslo de pollo nacional estaba siendo vendido por ¥696 en un mercado mayorista en la región de Tokyo el martes (21), y el precio del pecho de pollo era de ¥296 – comparado a los ¥2.000 del wagyu (carne de vaca japonesa) y a los ¥974 para carne de chancho, el pecho de pollo es la opcion que mas se ajusta al bolsillo.

El consumo de carne de vaca podrá aumentar de 3 a 4 por ciento después de 2 años de caída

El abastecimiento de wagyu está bajo en medio de la escasez de terneros, pero eso es compensado por las accesibles carnes de vaca americana y australiana. El consumo de carne de vaca importada podrá tener un crecimiento de 6 a 7 por ciento en parte por el apetito de visitantes del exterior.

El abastecimiento de carne de vaca americana se estabilizó con un aumento en el rebaño para producción de carne, y los precios continuaran bajos en Estados Unidos este año fiscal.

Las personas en Japón aprecian el tipo Angus, que ofrece un buen balanzo de carne y gordura, cuyas vendas están creciendo tambiém.

Fuente: Nikkei
Imagen: Bank Image