Un consejo de gobierno ha empezado a facilitar los debates sobre las condiciones de residencia de los extranjeros con el fin de abrir el camino para aquellos que deseen entrenar en restaurantes que sirven cocina tradicional japonesa, dijeron funcionarios del gobierno.
Los debates en el Consejo para la Reforma Regulatoria comenzaron el jueves como parte de la estrategia de crecimiento del gobierno.
La cocina tradicional japonesa está programada para ser añadida a la Lista dl Patrimonio Inmaterial de la UNESCO en diciembre.
Aprovechando esta oportunidad, el gobierno espera mejorar la calidad de los platos servidos al estilo japonés fuera de Japón y la formación de especialistas para aumentar la familiarización de la cocina, ya que no es raro encontrar restaurantes japoneses n en el extranjero que sirve platos que están muy lejos de lo que se considera «washoku»(cocina japonesa).
