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La larva Anisakis es la causante de una enfermedad parasitaria. Cuando es detectada rápidamente es posible tratarla, pero hubo  aumento de muertes en 2017.

&nbspAnisakiasis: número histórico de muertes en 2017
Enfermedad parasitaria provocada por la Anisakis, presente en los pescados y frutos del mar crudos (PxHere)

En 2017 el número de pacientes que murieron de la enfermedad llamada  anisakiasis subió a 242 personas. Este fue el mayor  registrado en los últimos 10 años, informó el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar.

La anisakiasis es una enfermedad  parasitaria provocada por la larva Anisakis. Ella infecta el estómago y el intestino causando dolor intenso en la región abdominal, náuseas y vómito, además de la fiebre. Puede llevar a persona a la muerte.

Esa larva puede estar presente en los peces crudos como sardinas y caballas, además de los mariscos.

La larva Anisakis no muere aún dejando los peces crudos de mojados en   sal o vinagre.

Las únicas formas de eliminarlas son congelando a una temperatura inferior a -20ºC por más de 24 horas o preparar los pescados con calentamiento superior a 70ºC. El gobierno recomienda también evitar la ingestión de peces crudos.

Pero, al sentir los síntomas después de comer peces o mariscos crudos, debe buscar un médico inmediatamente. Solo el médico puede detectar ese parásito y después recomendar uni tratamento a base de anti parásitos o remover los parásitos con procedimientos específicos.

Fuentes: Asahi y JNN
Foto: PxHere
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